Le Conseil d’Administration
Aline Pons
Bretagne
Diététicienne et consultante expérimentée dans la transformation de crèches, EHPAD, établissements scolaires
Isabelle Bretegnier
Ile-de-France
Présidente Directrice Générale
Diététicienne, fondatrice de Pas d’Usine On Cuisine,
Jean-Jacques Guerrier
Bretagne
Cuisinier, chef pendant 17 ans à Bruz (35) de la 1ère cuisine centrale certifiée 100% bio de France.
Olivier Roellinger
Bretagne
Chef engagé triplement étoilé, ancien vice-président des Relais & Châteaux, et parrain du Collectif les Pieds dans le Plat
Séverine Quencez
Nouvelle-Aquitaine
Cuisinière nutrithérapeute, alimentation santé grand public, immersion et accompagnement global
Les cuisinier·ères et diététicien·nes qui vous accompagnent
Aline Pons
Diététicienne-nutritionniste
Benoît Clément
Cuisinier
Delphine Beaucé
Diététicienne-nutritionniste
Françoise Auvray
Cuisinière
Gabrielle Invernizzi
Diététicienne-nutritionniste
Geneviève
Mangi-Paya
Diététicienne-nutritionniste
Hervé Mouchard
Cuisinier
Jean-Christophe Cotet
Cuisinier
Jean-Jacques Guerrier
Cuisinier
Jérôme Rouzade
Cuisinier
Julie Bastin
Cuisinière
Matthieu Cauvin
Cuisinier
Nicolas Lamstaës
Cuisinier
Pascal Veaulin
Cuisinier
Philippe Enée
Cuisinier
Pierre Blanchard
Cuisinier
Pierre-Yves Rommelaere
Cuisinier
Jean-Jacques Mouillac
Cuisinier
Valérie Jacquier
Diététicienne-nutritionniste
Véronique Champomier
Diététicienne-nutritionniste
Xavier
Petit-Gastaldi
Cuisinier
Yann Debroucke
Cuisinier
Chloé Tardy
Cuisinière
Emilie Leconte
Diététicienne - nutritionniste
Benjamin Garcia
Cuisinier
Nadine Cocinae
Cuisinière
L’écosystème associé
Arnaud Bourgeois - éleveur de races locales anciennes en Dordogne
Elise Méplon - “Qu’est-ce qu’on mange dansle bocage?”, à La Coop des territoires
Céline Crosnier - facilitatrice de projets de transition écologique
Christophe Peyrade - cuisinier rôtisseur périgourdin
Claudia Clavel - Responsable Qualité Nutrition au Conseil Départemental de la Drôme
Coline Le Deun - chargée de mission agriculture paysanne et alimentation
Joey Enée, Consultant en stratégie / développement et facilitateur de coopération, ancien directeur de la SCIC Nourrir l’Avenir
David Douabin - chef de production de la cuisine centrale 100% bio et fait-maison de Bruz
Dounia Silem - cuisinière
Eku Honda - cuisinière et consultante, co-fondatrice de CPP Japan
Fiona Gasnier - chargée de création graphique et éco-conception
Laurent Marchetto - cuisinier engagé dans une Maison Famille Rurale
Marie-Rose Ampoulange, co-fondatrice du Moulin de l’Evêque, spécialiste semences paysannes
Mika Endo - cuisinière et pâtissière, co-fondatrice de CPP Japan
Serge Devaux - ex-principal de collège en Dordogne
Agrobio Périgord
Bio Centre
Collectif les Pieds dans le Plat
Coop des Territoires
Eating City
Ville de Bruz
Ville de Périgueux
Tout d’abord, nous encourageons les personnes souhaitant s’engager dans la SCIC à adhérer à l’association du Collectif les Pieds dans le plat. L’adhésion - à prix libre et conscient - donne accès à une plateforme d’échange avec le réseau et à des réunions mensuelles pour faire connaissance.
La SCIC Nourrir l’Avenir est une entreprise de l’Economie Sociale et Solidaire (ESS). Sa gestion est démocratique : un associé égal une voix, et le conseil d’administration est élu par l’assemblée des associé·es. Nourrir l’avenir affirme son caractère non-lucratif en réinvestissant 100% de ses excédents de résultats dans l’activité de la SCIC.
Toute personne (physique ou morale) intéressée par le projet peut devenir associée en faisant un apport en capital (50€ la part sociale).
La SCIC comporte quatre catégories d’associés : salariés, formateurs-accompagnants en cuisine et nutrition, écosystème bénéficiaire, bailleurs de fond.